به نقل از «جام جم آنلاین»

کمبودی در تامین دام و گوشت نداریم‌‌ | علت گرانی‌ گوشت، فروش لاکچری آن است

تاریخ انتشار: ۳ اسفند ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۱۷۶۲۷۸

منصور پوریان در گفتگو با جام‌ جم آنلاین مطرح کرد: برای داشتن تفسیر درستی از علت گرانی‌های اخیر گوشت باید توجه کنیم در بحث گوشت گرم‌ بعضا‌ بسته‌هایی به‌صورت لاکچری در بازار عرضه می‌شود. یعنی اگر در بازار قیمت گوشت ران‌ ۲۵۰ هزار تومان باشد‌ برخی با خارج کردن استخوان و گرفتن چربی آن عملا گوشت را با قیمت‌های بالاتر ارائه می‌دهند که این غیراخلاقی است‌.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

وی افزود: بازار ما بازاری نیست که لوکس و لاکچری‌ بودن گوشت را در آن مطرح کنیم بنابراین در این‌کار مسئولیت پذیری وجود ندارد، در حالیکه عرضه کنندگان گوشت باید مسئولیت‌های اجتماعی خود را قبول کنند‌.

این مسئول ادامه داد: الان‌ در خصوص‌ گوشت منجمد کمبودی وجود ندارد اما در بحث لاشه و گوشت گرم جهش‌های قیمتی مختلف را می‌بینیم و می‌شنویم. که این مسبوق به سابقه است‌.

به گفته وی در سالیان قبل نیز با چنین نوساناتی مواجه بودیم، چون ما همیشه در زمستان و به‌ویژه ماه آخر زمستان دلایلی‌ چون‌ زایش‌های دام‌ و جابجایی و ... موجب افزایش قیمت گوشت می‌شود.

پوریان اضافه کرد: برای کنترل قیمت گوشت در زمستان هر سال گوشت منجمد به‌عنوان گوشت پرتقاضا وارد بازار می‌شد و قیمت بازار را متعادل می‌کرد.

وی گفت: الان گوشت منجمد‌ به صورت انبوه و مویرگی در حال توزیع است‌ و گوشت گرم هم در کنار آن با قیمت‌های کاملا مشخص و بسته به نوع لاشه و قطعه‌‌ای که استفاده می‌شود وجود دارد‌.

پوریان در ادامه افزود: برای تعریف درستی از گرانی گوشت باید بدانیم تورم در بحث خوراکی‌ها از سه عامل فشار ناشی از تقاضا، فشار ناشی از هزینه و فشار ناشی از تورم ساختاری است و بازار گوشت هم از این قاعده مستثنی نیست‌ اما در حال حاضر ما فشار ناشی از هزینه‌ و تقاضا را در بحث گوشت نداریم.

وی با تاکید بر اینکه کمبود گوشت نداریم، گفت: معمولا کمبود وقتی ایجاد می‌شود ما شاهد جهش قیمت‌ می‌شویم اما در حال حاضر اگر خوب نگاه کنیم در این زمینه‌ کمبودی نداریم.

پوریان همچنین با بیان عرضه انبوه گوشت گرم و منجمد در جامعه از ایجاد ثبات قیمت گوشت در هفته‌های آینده هبر داد‌.

رئيس شورای تامین دام کشور با بیان اینکه در ماه آخر سال به‌ دلیل زایش‌های خوب و ایجاد مرتع‌های فصلی با عرضه انبوه دام روبرو هستیم‌، گفت: در هفته‌های آینده به زودی قیمت تعدیل پیدا می‌کند.

وی افزود: ناگفته نماند بخشی از افزایش قیمت‌ها ناشی از نوسانات ارزی است که روی همه کالاها اثر گذاشته و بازار گوشت نیز مستثنی نیست‌ اما گشت‌های بازرسی جهاد کشاورزی در حال بازرسی و مبارزه با گران فروشی هستند‌.

این مقام مسئول با بیان اینکه ما الا فشاری از جانب تقاضا نداریم‌، اضافه کرد: برخی با موج‌سواری و سوءاستفاده، قیمت‌های بالا برای گوشت تعریف می‌کنند و دنبال سود خودشان هستند‌.

منبع: جام جم آنلاین

کلیدواژه: فروش لاکچری گوشت گوشت منجمد قیمت گوشت فشار ناشی قیمت گوشت گوشت گرم

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۱۷۶۲۷۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

گوشت دوباره گران می‌‌شود؟

به گزارش «تابناک» به نقل از تجارت نیوز،  نرخ شقه گوسفندی در هفته دوم فروردین سال گذشته هر کیلو گرم ۳۷۰ هزار تومان بود و این عدد در هفته پایانی اسفند با افزایش ۶۳.۵ درصدی به ۶۰۵ هزار تومان رسید.

 این عدد در هفته پایانی فروردین بین ۶۲۰ تا ۶۵۰ هزار تومان متغیر بوده و باید دید تا پایان سال، قرار است این بازار چه وضعیت قیمتی به ثبت خواهد رساند.

کاهش مصرف

در حالی که به گفته فعالان بازار سرانه مصرف گوشت قرمز کاهش بسیاری داشته و بخشی از مشتریان به سمت بازار گوشت مرغ سوق پیدا کرده‌اند، رئیس سازمان دامپزشکی مصرف سرانه گوشت قرمز هر ایرانی را ۷ کیلو گرم عنوان کرد. پیش‌تر (سال ۱۴۰۲) مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور این عدد را ۶ کیلو گرم اعلام کرده بود. افشین صدر دادرس به مهر گفته بود طی چند سال اخیر با افزایش قیمت گوشت مصرف سرانه هر ایرانی از ۱۲ کیلوگرم به حدود ۶ کیلو گرم رسیده است.

وضعیت نجومی نرخ این کالای اساسی در سال ۱۴۰۲ که جهش‌های قیمتی را تجربه کرد قطعا سرانه مصرف را در سال ۱۴۰۲ دستخوش تغییرات بیشتر کرده است.

برنامه‌های روی زمین‌مانده

متولیان بخش دولتی و خصوصی برای ساماندهی بازار گوشت، پیشنهادهای متعدد داشته‌اند که یکی از این پیشنهادها با توجه به کمبود نقدینگی و کشتار دام‌های مولد، واردات دام پایه پروار بود. به گفته دامداران حدود ۴ ماه زمان نیاز است تا گوشت دام پایه پروار آماده توزیع د ر بازار شود.

این موضوع تا امروز هنوز محقق نشده است

رئیس سازمان دامپزشکی کشور در این خصوص گفت، مجوز واردات دام پایه پروار از برخی کشورها از سوی سازمان دامپزشکی صادر شده و در این خصوص مشکلی وجود ندارد. واردکنندگان و بخش خصوصی برای این امر باید اقدام کنند که استقبال نشده است.

این کشورها شامل روسیه، گرجستان، قزاقستان، اروگوئه، استرالیا، نیوزلند و برزیل است. البته قرار گرفتن برزیل در فهرست موجود با ارسال اطلاعات درخواستی ایران از سرویس دامپزشکی این کشور خواهد بود.

اما سرپرست معاونت بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی درباره عدم واردات دام پایه پروار، دی ماه سال گذشته گفته بود، معاونت تخصصی در حال برنامه‌ ریزی است که چه حجمی دام پایه پروار نیاز به واردات دارد. محدودیتی هم برای منابع ارزی وجود ندارد و با توجه به تولید دام پروار در داخل، میزان کسری در حال برآورد است که بر اساس آن تأمین ارز شود.

در نهایت گویا صرفه اقتصادی در واردات دام آماده کشتار و گوشت گرم و منجمد است.

عرضه ۳۰ هزار تن گوشت در نیمه دوم سال

بخشی از نیازمندی بازار گوشت قرمز به وسیله جامعه عشایر تأمین می‌شود. این عدد حدود ۲۵ درصد است. رئیس پیشین سازمان امور عشایر، مهر سال گذشته از آمادگی جامعه عشایر برای افزایش تولید گفته بود. سیاوش احمدی قائد با اشاره به طرح تولید قراردادی گوشت دام تاکید کرد، عشایر برای تولید قراردادی یک میلیون و ۴۰۰ هزار رأس دام ظرفیت دارند.

در این خصوص فضل خرم، مدیرعامل اتحادیه دامداران متحرک ایرانیان هم اظهار کرده، سال گذشته با حمایت دولت با وجود تمام تنگناها، قرارداد تأمین ۱۲۲ هزار تن نهاده دامی در ازای تولید قراردادی گوشت قرمز با جامعه عشایری منعقد شد.

وی اضافه کرد، تا کنون ۹۵ هزار تن نهاده دامی در ازای تولید قراردادی گوشت قرمز در اختیار جامعه عشایری کشور قرار گرفته و با توجه به انعقاد قرارداد تولید قراردادی ۵۰۰ هزار رأس دام، از اواخر خرداد دام تولیدی عشایر روانه بازار می‌شود.

مدیرعامل اتحادیه دامداران متحرک ایرانیان تصریح کرده، مرحله بعدی تولید قراردادی دام از سوی عشایر اواخر تیر منعقد می‌شود که گوشت تولیدی آن در ماه‌های آذر، دی و بهمن عرضه خواهد شد.

وی ابراز کرد: امسال برای ۱.۵ میلیون رأس تولید قراردادی دام با عشایر قرارداد منعقد می‌کنیم و ۳۰ هزار تن گوشت قرمز در نیمه دوم سال به بازار عرضه می‌شود. با توجه به نزدیکی اعیاد قربان و غدیر خم (۲۸ خرداد و ۱۵ و ۱۶ تیر) نهادهای متولی باید برای تأمین بازار تدابیر لازم را اندیشیده تا همچون سال گذشته شاهد سیر نجومی قیمت‌ها در سال جاری نباشیم.